Heiko Kinder

Berater

Projekt- und Schulungserfahrung

  • Aufbau chemischer Prüflaboratorien
  • Akkreditierung nach DIN EN ISO 17025
  • Einführung neuer ERP-Systeme
  • Aufbau von Controllingsystemen
  • Einführung von Lebensmittelsicherheitssystemen (IFS Food)
  • Zertifizierung von Lebensmittelsicherheitssystemen (IFS Food, IFS Broker, IFS Logistics, IFS Cash & Carry Wholesale, IFS Global Market Foods).
  • Durchführung von first- und second- party- Audits
  • Durchführung von Umstrukturierungsmaßnahmen
  • Dozent für Lebensmittelmikrobiologie
  • Dozent für Lebensmittelhygiene

Berufserfahrung

  • 1987-1991 Fachkraft für Süßwarentechnik, Nestle Hamburg
  • 1996-1998 Wissenschaftlicher Mitarbeiter Universität Hamburg, Schwerpunkt: Untersuchung von Lebensmittelallergenen
  • 1999-2003 Leiter Qualitätssicherung, Lübeck
  • 2003-2006 Produktionsleiter und Prokurist, Lübeck
  • 2004-2016 Geschäftsführer Malchin
  • 2006-2008 Gesamtleiter Produktion und Prokurist, Lübeck
  • 2009 Produktionsleiter Soltau
  • 2009-2016 Gesamtleiter Produktion Lübeck, Dingelstädt1998-1999 Arbeit im Projekt des Forschungskreises der Ernährungsindustrie: „Untersuchung zur Veränderung der Allergenität von Obst und Gemüse im Laufe der technologischen Verarbeitung“

Ausbildung

  • 1984-1987 Berufsausbildung zur Fachkraft für Süßwarentechnik, Nestle Hamburg
  • 1988-1990 Abendgymnasium Hamburg
  • 1991-1996 Studium Lebensmittelchemie
  • 1996-1999 Promotion Lebensmittelchemie
  • Schwerpunkt während Diplomarbeit Promotion:  Lebensmittelallergien
  • 2011 Strategisches Personalmanagement Munich Executive Institute
  • 2011 HACCP aus Sicht des IFS, SGS Fresenius GmbH
  • 2014 HACCP aus Sicht des IFS Food 6, DNV-GL
  • 2015 Assessorenausbildung IFS Global Market Food, auditpartner GmbH
  • 2015 ISO 9001 – Quality Management System Auditor/Lead Auditor Training Course, SGS Germany Hamburg
  • 2016 Zulassung IFS Logistics 2.1 Auditor, IFS Certification GmbH
  • 2016 Zulassung IFS Food 6 Auditor, IFS Certification GmbH
  • 2016 Zulassung IFS Broker 2 Auditor, IFS Certification GmbH
  • 2016 Zulassung IFS Cash & Carry 2 Auditor, IFS Certifcation GmbH